|
|
Susamlı Poğaça |
 |
kod adı:
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc45998
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2010
2,620 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr margarin
1 çay bardağı süt
1 kibrit kutusu kadar maya
1 kaşık tozşeker
Susam
1 yumurta sarısı
1 kase kaşarpeyniri rendesi
3,5 bardak un
Margarini yumuşatın, sütle mayayı eritin, içine 1 kaşık şeker ve kaşar peynirini karıştırın ve unu azar azar ilave edin. Hamuru hazırlayın. 1 gece buzdolabında bekletin. Elinizde yuvarlayıp, hafif bastırın ve tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp, bolca susam serpin. Çatalla şekil verin ve sıcak fırında pişirin.
|
Susamlı Poğaça |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186084
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2025
65 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4–4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için (isteğe bağlı):
Peynir
Kaşar peyniri
Patatesli veya kıymalı harç (opsiyonel)
Dış kaplama için:
1 çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
1 kase kavrulmuş susam
Süt, su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
Ardından yağ, tuz ve kontrollü şekilde unu ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
İç harç koyacaksanız yuvarlak açıp peynir ekleyin ve kapatın.
İsterseniz sade de hazırlayabilirsiniz.
Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın.
Ayrı bir kapta susamı hazır bulundurun.
Hazırladığınız hamurları önce pekmezli suya, ardından susama batırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Üzeri kızarınca fırından çıkarın.
|
|
