Susamlı Çubuk
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
250 g un
120 g margarin
2 adet yumurta
25 g yoğurt
10 g tuz
15 g maya
10 g toz şeker
5 g mahlep
200 g susam
Bu hamurla hazırlanmış ürünlerin üzeri eritilmiş çikolata ile süslenebilir.
Krema ve karamel haline getirilmiş şekere batırılarak da süslenebilir.
Süslenen ürünler hemen servis edilmelidir.
Bu ürünler 1 gün saklanabilir.
Hamuru ılık bir ortamda dinlendiriniz (18-22°C).
Dinlenen hamuru mermer tezgah üzerinde, yuvarlayarak kurşun kalem çapında çubuk şekline getiriniz.
Yaptığınız çubukları, hafif yağlanmış tepsiye yarım santimetre aralıklarla uzunlamasına yerleştiriniz.
Çubukları bir bıçakla 10-15 cm uzunlukta parçalara kesiniz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiniz.
150 °C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriniz.
