Susamlı Çıtır Tavuk
Pınar Altuğ
2
tavuk göğsü
Bulamak için bir su bardağı un
2 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı
sarımsak tozu
1 su bardağı galeta unu
İsteğe göre baharatlar
Sıvıyağ
Öncelikle
tavukları ince uzun dilimleyin.
Una tuz,
sarımsak tozu ve isteğe göre baharatlar ekleyin.
Galeta ununa kırmızı
biber, 2 çay kaşığı kadar susam ekleyin ve karıştırın.
Yumurtayı çırpın ve içerisine 1
yemek kaşığı kadar su da ekleyebilirsiniz.
Yapışmaz bir tavayı yağlayın. Ocağın altını açın.
Tavuk dilimlerini önce beyaz una batırın, ardından
yumurtanın içine bulayın ve en son galeta ununa batırın.
Son olarak
tavukları tavaya yerleştirin. Hepsini bu şekilde pişirin. Pişmesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kesme durumuna göre 15-20 dakikada pişiyor. Susamlı çıtır
tavuklar hazır.