Susamlı Bulgur Köftesi
1 çay bardağı susam
2 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Bulgurun üzerine 1 su bardağı su konur. Susam yağsız tavada renk alacak kadar kavrulur. Başka bir tavada tereyağı ve salçalar 5 dakika kavrulur. Susam ve salça bulgura eklenir. Tuz ve kimyon da eklenir. Eller ıslatılarak bütünleşene kadar yoğrulur. Çiğ köfte gibi şekillendirilir.
