Susam Çemberi Kurabiyesi
Yarım paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı nişasta
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı susam
1 çay bardağı pudra şekeri
Yoğurma kabına yumurta, yumurta, sarısı, margarin ve pudra şekeri konur. Çatalla iyice çırpılır. Üzerine nişasta, kabartma tozu, vanilya eklenir. Parmak uçlarıyla karıştırdıktan sonra birbirine tutunana kadar un eklenir. Elde edilen hamur iki parçaya ayrılır. Her parça 1 karış boyunda slindir yapılır, streç filme sarılır. Buzdolabına konur, 1-1,5 saat kada bekletilir. Hafif katılaşan hamur buzdolabından alınır. Streçten çıkarılır Silindir önce yumurta beyazına batırılır. Sonra susamlı şekere bulanır. Bıçakla 1 santim kalınlığında dilimlenir. Diğer silindir de aynı şekilde hazırlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
