Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Şurup Kullanmada Dikkat Edilecek Noktalar


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Şurup Kullanmada Dikkat Edilecek Noktalar

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc98447
Gönderme Tarihi: 22.May.2014
1,418 defa indirildi / yazdırıldı




Şuruplu tatlılarda şekerin kristalleşmesi şekerlenmeye yol açtığından hoş olmayan lezzet ve görüntü yaratmaktadır. Yüzde yüz toz şekerden yapılan şuruplarda düzgün reçete kullanılmadığı ve püf noktalarına dikkat edilmediği zaman şurupta şekerlenme ve tatlıyı yedikten sonra boğazda yanma kaçınılmazdır.
Tatlıların şurubu şekerlenme yapıyorsa, şurup kaynatma esnasında tencere kenarında kalan toz şeker parçacıkları şurubun tatlı içine dökülüp soğuduktan sonra şekerlenmesine sebep olacaktır. Şurup kaynatılırken içine bir parça glikoz veya limon suyu ilavesi yapılıp tencere kenarındaki şeker parçacıklarının sulu fırça ile silinmesi şurubun şekerlenmesini önleyecektir.
Kıvamını anlamak için kaşığı şuruba batırıp çıkartınız. Sonra damlalardan bir kaçı uzayarak akarsa veya başparmağınızın tırnağına akıtacağınız damla yayılmazsa, şurup kıvamına gelmiş demektir (kıvamlı şurup).
Kızartılarak yapılan hamur tatlılarında hamur sıcak olduğundan şerbetinin soğuk olması gerekir. Aksi takdirde her ikisi de sıcak olursa hamur yumuşak olur. Her ikisi de soğuk olursa hamur şerbeti çekmez. Hamurun özelliğine göre şurup ölçüsü iyi ayarlanmalıdır.






Şurup Kullanmada Dikkat Edilecek Noktalar Tarifleri Aşçılığın Püf Noktaları



(1 adet Şurup Kullanmada Dikkat Edilecek Noktalar 16,003 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası