Sürpriz Kuzu Şiş
Malzeme:
500 gram kuşbaşı
kuzu eti
8 dilim taze
ananas
1 adet
soğan
2 adet sivri
biber
6-7 adet
kiraz domates
Garnitür için :
2 su bardağı
pirinç
1 adet Bizim Mutfak Et Bulyon
3 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1çay bardağı konserve
bezelye
1 adet
havuç
1 adet Kırmızı dolmalık
biber
Pilav için pirinci bol suyla yıkayın. Sıcak suda, su soğuyuncaya kadar beklettikten sonra bol suyla yıkayıp durulayın. Havucun kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Biberin çekirdeklerini temizleyip aynı şekilde doğrayın. Zeytinyağını pilav tenceresinde ısıtıp pirinci ilave edin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun. Sıcak su, tuz, et bulyon ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Su bir taşım kaynayınca ateşi kısın ve suyunu çekene dek pişirin. Pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Kuzu şiş için
kiraz domatesleri yıkayıp enine ikiye kesin. Kırmızı
soğanı soyup şişe geçecek şekilde kesin. Biberleri de doğrayın. Yağlanmış tahta şişlere sırasıyla
kuzu eti,
biber,
domates ve kırmızı
soğanı dizin. Izgarada veya mangalda çevirerek pişirin. İsteğe göre sebzeli pilav, ızgarada veya mangalda pişmiş
ananas dilimleri ile servis yapın.