Sürpriz Kek
1 yumurta
1 su bardağı un
2 yemek kasigi süt
Yarım su bardağı şeker
Yarim su bardağı yağ
Kakao
Yarim paket kabartma tozu
Sosu için:
1 su bardağı krema
100 gr cikolata
1 yemek kasığı tereyağı
Kek malzemesi karıştırlır. Homojen bir karışım olunca istenirse az su eklenir.Küçük kağıt kalıplara paylaştırılir. Üstten bir parmak boşluk kalır. 175 derecede kürdanla kontrol edip pisirilir.
Bu sırada önce krema kaynama noktasına gelinceye kadar isitilir. Ayrı bir yerde cikolata benmari usülü eritilir. Krema ile cikolata ılık iken karıştırılir.
Soguyunca ılık halde ki kekleri enine bölüp ortasını oyup bu sos dökülüp tekrar kek ile kapatılır. Üstüne hindistan cevizi serpilip servis yapılır.
