Sürk Peynirli Domates Salatası (Hatay)
1 adet sürk (büyüklüğüne göre yarısı da olabilir)
2 orta boy
domates
1 adet küçük
soğan
3 sap maydanoz- incecik kıyılmış
Yarım adet
limon suyu
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Sürk eğer buzlukta ise enaz 1 saat önce çıkartılır ve salataya uygun bir tabağa küçük küçük kıyılır.
Soğan küçük küpler halinde kesilip tuzlanmadan yıkanır ve
peynirin üzerine yayılır.
Kabuğu soyulmuş
domates küçük küpler halinde doğranıp,
soğanın üzerine kesilir. Domatesin suyunun
peynire ve
soğana geçmesi için biraz bekletilir.
Üzerine birkaç damla taze sıkılmış
limon suyu ve
zeytinyağı gezdirilir.
İncecik kıyılmış maydanoz serpilip servis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/surk-peynirli-domates-salatasi-hatay-120293.jpg)