Süratli Lahana Turşusu
1 kg lahana
10 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı kaya tuzu
Su
Kalın lahana iri olarak doğranır, biraz diri kalacak kadar haşlanır, soğumaya bırakılır. Soğuyunca kavanoza aralarına ezilmiş sarımsak koyarak yerleştirilir. Üzerine, tuz, sirke ve kavanozu tamamlayacak kadar su konur. Kapağı kapatılır. 1 hafta sonra servise sunulabilir.
