Sura (Kırkağaç Manisa)
Kırkağaç Belediyesi
Kurban bayramlarının "olmazsa olmaz" cinsinden, geleneksel yemeğidir. Burada kurban etinin kaburgası, koluyla birlikte kullanılır. İç pilav gibi hazırlanan
pirinç, maydanoz ve kara
biber ilavesi ile oyulmuş etin içine yerleştirilir. Sonra ağzı iplikle dikilir ve haşlanır ve üzerine
yoğurt sürüldükten sonra kızartılmak üzere fırına verilir.