Süprem Soslu Etli Lahana Sarma
1 adet orta boy lahana
250 gram pirinç
1 kg dana kıyma
2 adet soğan
1 demet dereotu
10 porsiyon suprem sos
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Suprem sos (1 ölçü):
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı krema
Soğanları soyup, küp doğrayın. Dereotunu ayıklayıp ince kıyın. Büyük bir kaba kıyma, pirinç, soğan ve dereotunu alın. İyice yoğurun. Nane, tuz ve karabiberi de ekleyip tekrar yoğurun. Lahana yapraklarını haşlayın. Hazırladığınız iç malzemesini lahana yapraklarının içine sarın. Bir tencerenin içine dizin. Zeytinyağı, sıvıyağ ve suyu ekleyip pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine suprem sos ilave ederek servis yapın.
Sos için: Margarini eritip unla kavurun. Tavuk suyu ve kremayı ekleyip karıştırarak 5 dakika orta ateşte pişirin.
