Süper Börek
3 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
Sosu için:
2 diş
sarımsak
1 su bardağı süzme
yoğurt
Yarım
limon suyu
2 dal taze nane
Öncelikle
soğanı kıyıp kıymayla kavurun. İçine bol kıyılmışmaydanoz koyup içi hazırlayın. Yufkaları uzun şeritler halinde kesin, iç harcı
koyun vemuska şeklinde katlayıp yağda kızartın. İstenirse fırında da pişirebilirsiniz. Tıpkı mantıda olduğu gibi üzerine
sarımsaklı
yoğurt sosu yapın ve böreğin üzerine gezdirin.