Süper Börek
4 adet yufka
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
1,5 çay bardağı su
İçi için:
3-4 adet haşlanmış patates
4 adet sivri biber
5 dal maydanoz
Kimyon tuz karabiber
Öncelikle yufkayı ıslatacağız karışımı hazırlayın. Yağ, yoğurt, un ve karbonatı karıştırıp biraz da su ekleyin ve yufkaları bu sıvıyla her yerini ıslatın. Yufkaları yarım daire şeklinde kesin, patatesli iç harcını tek sıra şekline koyup rulo sarın ve gül şeklinde tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
