Maklube
1 adet patates
1 adet soğan
300 gram küçük kuşbaşı dana eti
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
Süslemek için:
Yarım demet maydanoz
1 adet havuç
1 adet dolmalık biber
6 adet çeri domates
Öncelikle etleri bir tencerede kavurun, üzerine biraz su ekleyip pişirin. Başka bir tavada patatesleri halka kesin, kızartıp bir yere alın. Pirinçleri de kavurup hazırlayın. Pilavı yapacağınız tencereye önce soğanları halka şeklinde kesip dizin. Üzerine kavrulmuş etleri, sırayla kızarmış patatesleri, üzerine pirinçleri ve suyu ekleyin, kapağını kapatıp pişirin. Servis tabağına ters çevirip süsleyin.
