Sumaklı Köfte
500 gr. kıyma
1 adet yumurta
1 dilim bayat ekmek
100 gr. margarin
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 kaşık salça
1 yemek kaşığı sumak
1 baş kuru soğan
Kıyma, tuz, karabiber, ıslatılıp sıkılmış 1 dilim ekmek, rendekenmiş soğan, sumak, yumurta bütün malzemeler yogrulur misket büyüklügünde yuvarlanır. Margarin bir tencerede eritilip salça ile kavrulur, 3 bardak su koyup kaynatılır, yuvarlanan köfteler kaynayan salçalı suya konarak 30 dakika agır ateşte pişirilir.
