|
|
SÜLÜN |
 |
Peynir Gemisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.07.2010
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc53221
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2010
2,339 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sülünün gençleri pek beğenilir, etleri çok lezzetlidir. Yabani sülünlerin eti özel suretle beslenen sülünlerin etinden üstündür, fakat özel beslenenler daha yağlı olur. Sülün eti çok serttir. Biraz bayatlatılırsa daha gevrek ve lezzetli olur.
|
Sülün |
 |
elma şekeri
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2009
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34405
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2009
2,405 defa indirildi / yazdırıldı
|
Erkeği 1100 - 1200, dişisi 900 - 1000 gram arasında olan bu hayvanların en makbulü erkek olanlarıdır. Erkekleri horoz gibi çeşitli renkli uzun kuyruklu ve yeleli, dişileri ise; serçe kuşu renginde kuyruksuz ve yelesizdir. İyi bir sülün horozunun yolunmuş ve içi temizlenmiş halde 900 gram gelmesi gerekir. En lezzetli zamanları sonbahar - kış mevsimleridir. Sülünleri yolmadan ve içlerini temizlemeden ayaklarından asmak suretiyle ılık havalarda 3, soğuk havalarda ise 8 - 10 gün bekletmek zorunluluğu vardır. Aksi halde kesinlikle lezzetli olmazlar.
|
SÜLÜN |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc24499
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2008
2,475 defa indirildi / yazdırıldı
|
Av etlerinin en gözde olanıdır. Bütün kanatlı hayvanlar gibi, sülünün de genci makbuldür. Genç sülünün kanatlarındaki birinci uzun tüyün ucu sivri, gagasının ucu ve göğüs, kemiği bitimi yumuşak, ayak parmakları gridir. Güzel görünüşlü bu kuş fazla yüksekten uçamaz. Genel olarak tarlalarda yaşar. Sonbahardan kış ortalarına kadar avlanır.
|
|
