SÜLÜN KIZARTMASI (Patates Püreli)
Tencereye 1 kaşık tereyağı
koyunuz. Temizlenmiş
sülünü parçalayıp içine atmız. Üstüne bir
soğan çentiniz, bir tutam baharat serpiniz, kuvvetli ateşte tahta kaşıkla çeviriniz. Rengi dönünce biraz un serpip tekrar çevirmeğe başlayınız, kızarınca orta ateşe alınız. 1 bardak etsuyu
koyunuz. On dakika kapalı olarak pişirip indiriniz. Patates Püresini tabağa tepeleme koyup etrafına etleri diziniz. Üzerine
salçasını gezdiriniz.