SÜLÜN KIZARTMASI (Patates Püreli)
Tencereye 1 kaşık tereyağı koyunuz. Temizlenmiş sülünü parçalayıp içine atmız. Üstüne bir soğan çentiniz, bir tutam baharat serpiniz, kuvvetli ateşte tahta kaşıkla çeviriniz. Rengi dönünce biraz un serpip tekrar çevirmeğe başlayınız, kızarınca orta ateşe alınız. 1 bardak etsuyu koyunuz. On dakika kapalı olarak pişirip indiriniz. Patates Püresini tabağa tepeleme koyup etrafına etleri diziniz. Üzerine salçasını gezdiriniz.
