Sülüklü Pancar Çorbası (Kilis)
Sülüklü pancar ayıklanır, yıkanır, küçük küçük doğranır. Soğan ince doğranır.
Ayrı bir tencerede yağ ile soğanlar sarartılır. Üzerine sülüklü pancar da ilave edilerek, iyice kavrulur.
Üzerine sumak suyu veya limon tuzu ve su eklenerek iyice pişirilir.
Üzerine 6 su bardağı su, bulgur, domates ve biber salçası eklenir.
Bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine nane serpilerek sıcak servis edilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 30.06.2021
