Sulu Pilâv (Elazığ)
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
Biber
Soğan
Patlıcan
Bulgur
Yağ
Tuz
Biber,
soğan ve
patlıcan tencereye doğranıp yağda kavrulur. Daha sonra
bulgur ve tuz atılıp yağda çevrilir ve suyu koyu lur. Pilavm özelliği suyunun
bulgurdan oldukça çok olmasıdır. Pişince isot (
biber kebabı) ile servis yapılır.