Sulu Köfte
Yarım kg. orta yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru
soğan
1 kahve fincanı
pirinç
2 çorba kaşığı
salça
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı sirke
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
2,5 - 3 su bardağı su
Kıyma, yıkanmış
pirinç ve baharatlarla 5-6 dakika yoğrulur, parmak uçları sirkeye batırılarak köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
İnce kıyılmış
soğan sıvıyağda pembeleştirilir.
Salça, kara
biber, tuz ve su eklenir, kaynatılır.
Hazırlanan köfteler
salçalı karışıma atılır, piriçler şişene kadar pişirilir. Sıcak olarak sofraya getirilir.
ML® Şehriyeli Köfte için tıklayın