Sulu Köfte
Nihal Sarpdağ
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
3 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Pulbiber
4 adet patates
1 adet kuru soğan
1 kaşık biber salçası
1 adet domates salçası
Tuz
Sıvıyağ
Su
Öncelikle ekmeği robottan geçirin. Bir kaba kıymayı koyun ekmek içini, baharatları, tuzu ve 1 yumurtayı kırıp koyun ve iyice yoğurun en son çok küçük doğranmış soğanı ilave edin yoğurun. 5 dakika dinlendirin yuvarlak şekil verin. Patatesleri de soyun yıkayın istediğiniz gibi şekillendirin. Bir tencereye yağı dökün küp doğradığınız soğanları da koyup kavurun salçaları da koyup biraz daha kavurun patatesleri ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 5 dakika pişirip köfteleri ilave edin koyarken fazla karıştırmayın yavaşça 1 kere karıştırın dağılmasın pişmeye bırakın patates ve köfteler piştiğinde hazırdır.
