Sulu Köfte (Afyonkarahisar)
https://www.afyonyemekleri.com
250 gr kıyma
1 su bardağı düğü
1 yumurta
1 orta boy soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Maydanoz
Bir tencerenin içinde kıyma, düğü ile yoğrulur. İçine bir adet yumurta kırılır, soğan rendelenir, tuz, karabiber, pulbiber eklenirek hepsi yoğrulur. Misket büyüklüğünde elde şekil verilir. Tencerede yağı, salçası kızdırılıp 1 lt su ilave edilir su kaynayınca köfteleri dökeriz15 dakika pişirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz ilave edilerek sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "ferda ünlü" tarafından gönderildi. 13.05.2020
