6 adet katı haşlanmış yumurta
1 su bardağı domates suyu
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı bul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Soğan ve sarımsak çok ince kıyılır, tavaya zeytinyağı konur, ısınınca soğan ve sarımsak atılır, pembeleştirilir. Zerdeçal, kimyon, pul biber ve tuz ilave edilir. Bir kaç tur karıştırdıktan sonra domates suyu ilave edilir ve bir taşım kaynatılır. Üzerine soyulmış yumurtalar bütün olarak bırakılır. Birlikte 5 dakika kadar pişirilir. Sıcak olarak, sosuyla birlikte sofraya getirilir.
|
