Sultan Süleyman Mantısı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet
soğan
500 gr köftelik kıyma
Aldığı kadar kara
biber
500 gr hamur
Aldığı kadar tuz
1 Bardak YOĞURT
Aldığı kadar pul
biber
Geniş bir kap içerisine kıymayı
koyun ve üzerine
soğanı küçük küçük rendeleyin. Bir tutam kara
biber, pul
biber ve tuzuda içine katarak güzelce yoğurun. Hamuru merdane ile açın. Parmağınız yardımıyla eti hamura koyarak hamuru uçlarından rulo şeklinde kapatın. Kaynar suya atın. Pişince süzerek servis tabağına alın. Üzerine
yoğurt koyarak yağda kızdırılmış
biberi sos olarak üzerinde gezdirin.
Not: İsminin Sultan Süleyman Mantısı olmasının nedeni normal mantılardan daha iri olmasıdır.