Sultan Lokumu
1 kg. süt + 1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker (Tatlı sevenler 1 su bardağı koyabilir)
1 paket vanilya
Hindistan Cevizi ( 1 kupa)
Krem Şanti (1 paket sade)
1 kupa bardağı ceviz
Önce düz bir zemine folyo kağıt yayıp bu zemin fırın tepsiniz olabilir.
Bolca (1 büyük bardak) toz hindistancevizi 1 cm. kalınlığında yayılır.
Daha sonra bir tencerede 1 kg. süt, 1 su bardağı un, 1 çay bardağı şeker ve 1 paket vanilya tel çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir.
Unun topak topak olmamasına dikkat edilir.
Kaynayınca yavaşça hindistancevizinin üstüne hiç açık yer kalmayacak şekilde dökülür.
Ve 2- 3 saat soğumaya bırakılır.
Bu arada çukurca bir kabın içinde 1 çay bardağı soğuk süt ile 1 paket toz (sade olanı)krem şanti çırpılır.
Soğumuş muhallebinin üstüne tamamı bir spatula ile sürülür. Ve üzerine iri kırılmış bir dolu kupa ceviz aralıkları eşit olarak serpiştirilir.
En sonunda kendimizden yana olan folyoyu alttan tutup, tatlıyı rulo şeklinde çeviriyoruz.
Böylece her tarafına hindistancevizi bulaşmış oluyor. Dilimlendiği zaman ise o enfes görüntü krema ve ceviz örüntüsü ortaya çıkıyor.
Ben üzerini nar taneleri ve nane ile süsledim.
Badem, ceviz ve fındık koyarak mini rulolar yapıp küçük kağıt kek kalıplarında sunabilirsiniz.
