Sultan Kayığı
4 adet tombul salatalık
1 kutu
salçasız ton balığı konservesi
4 adet katı
yumurta
1/2 su bardağı süzme
yoğurt
2 adet
patates
1 adet
domates
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Yeterince tuz,
biber
YAPILIŞI:
İki salatalığı soyup boylamasına ikiye bölünüz. Böylece dört adet sandal yapmış olacaksınız. Geri kalan iki salatayı süsü için saklayınız. Böldüğünüz salatalıkların tohumlarını
kazıyıp çıkarınız. Tuzlayıp ters yüz ederek salacağı suyu süzünüz. Patatesleri haşlayıp soyunuz. Ezerek püre haline getiriniz. Katı
yumurtaların üçüncü küçük küçük doğrayıp, ezerek
patates püresine ilave edip, bütünleştiriniz. Ton balığı konservesini açıp yağını süzünüz. Balıkları ufalayıp püreye ilave ediniz. Süzme
yoğurt ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip iyice karıştırınız. Tuzunu,
biberini ekiniz. Yaptığınız bu püreyle hazırladığınız salatalık kayığının içini doldurunuz. Salatalık dilimleriyle süsleyiniz. Buzdolabına koyup bir süre soğumaya bırakınız. İkram sırasında etrafını
domates dilimleri ve katı
yumurtayla süsleyip ikram ediniz.