Sultan Kavurma
250 gr uykuluk
600 gr
kuzu kuşbaşı
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
4 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
Tava ateşe yerleştirilir. Isınınca doğranmış uykuluklar atılır. Yağı çıkmaya başlayınca
kuzu kuşbaşı ilave edilir. 15 dakika kavurduktan sonra ince ince kıyılmış
sarımsaklar ve
biber katılır. Biberler sararınca küp şeklinde doğranmış
domatesler konur. Sulanana kadar pişirilir. Tuz be kekik serpilir. Ocaktan alınır.