Sülbiye
2 Yemek Kaşığı margarin
350 gr arpacık
soğan
1 Çorba Kaşığı
salça
Kimyon
Tuz
Kara
biber
350 gr kuşbaşı
dana eti
0,5 Demet dereotu
1,5 Su Bardağı
nohut
8 Diş
sarımsak
Tencereye margarini alıp eritelim. Etleri ekleyelim ve suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Arpacık
soğanları ve
sarımsakları doğramadan ekleyerek,
soğanlar şeffaflaşana dek arada bir karıştırarak kavurmaya devam edelim. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım. Tuzu, baharatları, haşlanmış
nohutları, etlerin ve sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak suyu ekleyerek ağır ateşte etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirelim. Arzuya göre üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapalım.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/sulbiye-84967.jpg)