Sudak Şinitzel
1 kg sudak
2 adet yumurta
Galeta unu
Un
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sudaklar fileto edilir.
Un, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılır.
Filetolar önce unlu karışıma, daha sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır.
