Sucuklu Yumurta (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
4-5
yumurta
1
yemek kasıgı
yemeklik yağ ya da yarım çay bardagı
zeytinyagı
Yarım kangal
sucuk
Suyla ıslatılan
sucuklar birkaç dakika bekletildikten sonra kolayca soyulur.Sonra çok ince halkalar seklinde dilimlenir.
Bir tavaya alınan yagla birlikte
sucuklar hafif kavrulur. Sonra üzerine
yumurtalar aralıklı olarak kırılır. Üzerine bir kapak kapatılarak
yumurtalar pisinceye dek ocakta tutulur.
Yanında kış tursuları bulundurulmalıdır.