Sucuklu Yahni
500 g domates (kabukları soyulup çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
500 g patates (haşlanmış kabukları soyulup dilimlenmiş)
250 g AYTAÇ KLASİK - DANA KANGAL SUCUK
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 orta boy dolmalık yeşil biber (çekirdekleri temizlenip irice doğranmış)
1 orta boy dolmalık kırmızı biber (çekirdekleri temizlenip
1 yemek kaşığı kırmızıbiber
Tuz ve çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Ateşe dayanıklı orta boy bir cam kapta, yağı orta ateşte kızdırın.
Yağ kızınca soğan ve sarımsağı ekleyin, ara sıra karıştırarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
Yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri ekleyip, ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Kabı ateşten alıp kırmızıbiber, tuz, karabiber, maydanoz ve domatesleri ekleyip, karıştırın.
Kabı ağır ateşe oturtup, karışımı 25-30 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış patates dilimleri, AYTAÇ KLASİK - DANA KANGAL SUCUKları ekleyin, ağır ateşte 5 dakika daha, patatesler ve sucuk iyice ısınana kadar pişirin.
Kabı ateşten alıp, servis edin.
