Sucuklu ve Fasulyeli Burger
https://www.aytac.com.tr
Köfte harcı için;
100 g AYTAÇ ÇERKEŞ - DANA SUCUK
1
yemek kaşığı
limon suyu
Yarım çay kaşığı kırmızı pul
biber
2
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
600 g haşlanmış kuru
fasulye
2-3
yemek kaşığı galeta unu
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
Servis için;
4 küçük Ciabatta ekmeği
Roka
Avokado dilimleri
1 AYTAÇ ÇERKEŞ - DANA SUCUK ları dilimleyin, mutfak robotuna alın.
2 Pul
biber,
limon suyu ve maydanozu ekleyin, karıştırın.
3 Fasulye, tuz, kara
biber ekleyin ve püre haline gelene kadar robotu çalıştırın.
4 Karışımı bir kaseye aktarın.
5 Yumurtayı hafif çırparak yarısını ekleyin.
6 Galeta unu ve gerekirse
yumurtanın diğer yarısını ilave edin ve yassı yuvarlak köfteler hazırlayın.
7 20 dakika buzdolabında soğutun.
8 Bir tavada
zeytinyağını ısıtın ve köfteleri önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
9 Fırını 200 dereceye ayarlayın.
10 Köfteleri yağlı kağıt serili fırın kabına aktarın ve 10 dakika fırında pişirin.
11 Ekmeklerin arasına köfteleri, roka yapraklarını ve avokado dilimlerini yerleştirin, servis yapın.