Sucuklu ve Biberli Fiyonk Makarna
https://www.makarna.org.tr
250 gr fiyonk makarna
350 gr dilimlenmiş
sucuk
Doğranmış 1 orta boy
soğan
2 diş dövülmüş
sarımsak
1 büyük tatlı kırmızı
biber (2 cm.’lik parçalara doğranmış)
1 büyük yeşil
biber (2 cm.’lik parçalara doğranmış)
1 su bardağı dilimlenmiş
mantar
2/3 su bardağı
tavuk suyu
1 çorba kaşığı kıyılmış taze reyhan ya da 1 tatlı kaşığı ufalanmış kuru reyhan
2 tatlı kaşığı
mısır nişastası
İri doğranmış 1 büyük
domates (1 su bardağı)
Makarnayı tarife göre pişirin. Geniş bir tavada
sucuk,
soğan ve sarımsağı 5 dakika kavurun. Kırmızı ve yeşil
biberleri,
mantarları da ekleyip,
sucuklar kızarıncaya dek pişirin ve yağını süzün. Tavuk suyuna reyhan ve
mısır nişastasını karıştırıp, kuşbaşılı karışıma ekleyin. Karıştıra karıştıra, koyulaşana dek pişirmeye devam edin. Kabarcıklar çıkmaya başladıktan sonra, 2 dakika daha karıştırarak kaynatın. Domatesleri ekleyin ve iyice pişirin. Karışımı makarnanın üstüne döküp karıştırarak servis yapın.