Kuşbaşı Etli Ispanaklı Orta Uzun Makarna
https://www.makarna.org.tr/
250 gr orta uzun makarna
3 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
3 orta boy ince doğranmış
soğan
2 diş dövülmüş
sarımsak
1/4 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/8 tatlı kaşığı
biber
1 1/2 su bardağı
süt
1 1/2 su bardağı
tavuk suyu
1 1/2 su bardağı küp küp doğranmış ve iyi pişmiş
dana kuşbaşı
300 gr kıyılmış
ıspanak
Makarnayı tarife göre pişirin. Geniş bir tencerede yağı eritip,
soğan ve sarımsağı ekleyin. Kapağını kapatın ve 5 dakika kadar, yani
soğanlar yumuşayıncaya kadar, arada bir karıştırarak pişirin. Daha sonra un, kekik ve
biberi katın,
sütü ve
tavuk suyunu ekleyin. Karışım koyulaşıp baloncuklar çıkmaya başladıktan sonra, 1 dakika kadar daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Makarna, kuşbaşı et ve ıspanağı ekleyin. Karışımı büyükçe bir güvece alın. Üstünü kapatın ve 200 °C’ye ayarlanmış fırında, 30-35 dakika pişirin. Fırından alıp 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra, karıştırıp servis yapın.