Sucuklu Tahan Aşı Çorbası
Çeyrek kangal sucuk
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı toz tarhana
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Sucuk ince ince doğranır. Tencereye yağ konur, ateşe oturtulur, Isınınca sucuklar atılır, bir kaç tur çevirdikten salça atılır, salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur. Tarhana ilave edilir. Soğuk su ve tuz eklenir. Devamlı karıştırarak bir tık pişirilir.
