Sucuklu Pide
20 gram yaş maya
1 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
100 gram kaşar peyniri
10 dilim sucuk
Kekik, pul biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Yoğurma kabında yaş mayayı ve ılık suyu karıştırıp 5 dakika kadar bekletin. Üzerine şeker, tuz, su ve tereyağını ekleyip karıştırın. Son olarak da unu üzerine döküp yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur yapıp 15 dakika kadar bekletin. Dinlenen hamurdan parçalar kopartıp sıvı yağla yağlanmış zeminde elinizle ortasına bastırıp uzun pide hamurunu hazırlayın. Tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp rendelenmiş peyniri ve dilimlenmiş sucukları yerleştirin. Baharatı serpiştirin ve 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Çıkınca üzerine tereyağı sürün. İster sıcak isterseniz soğuk ikram edin.
Not: Bu pideyi fırından aldığınız pide hamuruyla da hazırlamanız mümkün.
