Sucuklu Pide
1 kg un
20 gram yaş maya
Yeteri kadar su
150 gram
sucuk
Tuz, pul
biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peynir
3 çorba kaşığı sıvıyağı
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Mayayı suda eritin. Un ve tuzu bir kaseye alın. Mayalı suyu ilave edip kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin. Hamurdan 4 adet
portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir hamur parçasını unla birlikte açıp istediğiniz şekli verin. Pide hamurunun içine rendelenmiş
peyniri ve üzerine dilimlenmiş
sucukları serin. Kalan hamurlar ve iç harçları da aynı şekilde hazırlayın. Fırına vermeden önce kanarlarına bastırın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine tereyağı sürüp, sıcak olarak servis yapın.