Sucuklu Pide Çörek
1 kg un
3 adet
yumurta (2 adet yoğururken kalan
yumurta üstü için)
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
250 gr margarin
1 su bardağı nişaşta
1 çay kaşığı karbonat, tuz, tozşeker
1
yemek kaşığı sirke
İçi için:
250 gr ince dlimlenmiş
sucuk
1 adet
domates
3 adet sivri yeşil
biber
Üzeri için:
1
yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu
Unu yoğurma kabına ekleyelim ortasını havuz şeklinde açalım, oda sıcaklığındaki margarini, 2 adet
yumurtayı, sıvıyağı, yoğurdu, sirkeyi, tuzu, karbonatı, toz şekeri ve nişaştayı koyup iyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim 10 dakika dinlendirelim.
Domatesi ve
biberi yıkayıp ince ince doğrayalım.
Dinlenen hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucu
muzun içinde açalım.
Hamurun ortasına
sucukları,
biberi,
domatesi, koyup yanlarını iki cm kalınlığında toplayalım iki uçlarını birleştirelim.
Yağladığımız unladığımız fırın tepsisine dizelim
yumurtanın sarısını sıvıyağ ile çırpalım fırça ile çöreklerim üstüne sürelim, çörekotu ve susam ekelim.
Önceden ısıtılmış fırında 35 -40 dakiak pişrelim, sıcak olarak servis yapalım.