Sucuklu Peynirli Bazlama
150 gr margarin
4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
2 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
150 gr sucuk ve kaşar peyniri
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine yoğurdu döküp tuz serpiyoruz. Mayanın üzerine az da ılık su döküyoruz ve mayayı elimizle eritiyotuz ve hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Hamurumuzu yuvarlıyoruz ve 10 beze koparıp, yuvarlıyoruz. Un serptiğimiz tepsiye diziyoruz. Üstlerine de un serpiyoruz ve mayalandırıyoruz.
Sucuğu küçük küp şeklinde doğruyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Mayalanan hamurların üzerine elimizle bastırarak hafif genişletiyoruz. Ortalarına sucuk ve kaşar koyuyoruz. Kenarlarını ortada birleştirerek kapatıyoruz. Üstündeki unları silkeliyoruz. Ocak üzerinde teflon tavada yağsız bir şekilde, iki tarafını çevirerek pişiriyoruz. Üzerlerine yağ sürüyoruz.
