SUCUKLU MAKARNA
Malzeme:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket haşlanmış makarna
1 tutam mekik
1 diş sarımsak
5 domates (rendelenmiş)
100 gr sucuk
150gr beyaz peynir
1 çorba kaşığı tereyağ
Yapılışı:
Fırın önceden yakılarak ısıtılır. Yemek orta ateşte pişirilecektir. Soğanlar soyulur ve doğranır. Zeytinyağı tavada kızdırılır. Soğan ve sarımsak buna atılarak kızartılır. Domates ezmesi, tuz soğana ilave edilir. Tavanın üzerine bir kapak örtülür ve malzeme orta ateşte 20 dakika pişirilir. O sırada makarna tuzlu kaynar suya atılarak haşlanır. Bir güveç kabı yağlanır. Bunun dibine 3 çorba kaşığı domates karışımından konulur. Sucuklar doğranır. Sucukla makarnayı karıştırdıktan sonra, yarısı güvece dizilir. Ortasına rendelenmiş peyniri serptikten sonra, yarısı güvece dizilir. Ortasına rendelenmiş peyniri serptikten sonra tekrar artan sucuklu makarna ile örtülür. Üstüne kekik serpilir. 30 dakika pişirilir.
