Sucuklu Kuru Fasulye Güveci
Posta Gazetesi
200 gr. dana kuşbaşı
7 su bardağı doğranmış sucuk
7 çay bardağı kuru fasulye
7 adet havuç
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates (küp küp doğranmış)
7 tatlı kaşığı salça
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın ve 2 su bardağı su ile haşlayın. Haşlama suyunu kullanmak üzere atmayın. Güvecinize tereyağını koyun ve kuru soğanı kavurun. Etlerinizi ekleyerek suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin.
Salça ve doğranmış domatesi ilave edip 5 dakika birlikte kavurun. Kuru fasulye ve sucukları da ekleyin. Üzerine çıkacak kadar fasulye suyu ve baharatları koyarak, kısık ateşte, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
