Sucuklu Kurabiye
150 gr margarin
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 paket kabatma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
12 dilim
sucuk
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı susam
Yumuşak margarin,
süt ve
yumurtalar mikserle, pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır. Üzerine kabartma tozu ve un eklenerek ele yapışmayan kıvam alana kadr yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. Bu arad daire şeklinde doğranmış
sucuklar ortadan ikiye kesilir. Dinlenen hamur 24 parçaya bölünür. Küçük yuvarlak şekilde açılır. Ortasına yarım dilim
sucuk konur poğaça gibi kapatılır. Kurabiyeler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış
yoğurt sürülür, susam serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.