Sucuklu Kara Şimşek
2 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet kuru
soğan
Yarım kangal sucauk
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yeşil
mercimek yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Soğan ince doğranır, tencereye aktarılır, sıvıyağ katılır ve pembeleşene kadar kavrulur. Küp küp doğranmış
sucuk eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Salça ve
mercimek katılır. Tuz ve 1,5 su bardağı su ilave edilir. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir.