Sucuklu Ispanaklı Kiş (milföy)
4 adet milföy hamuru
200 gr sucuk
1 demet ıspanak
100 gr kaşar peyniri
3 adet yumurta
200 ml. süt
20 gr yereyağı
50 gr beyaz peynir
100 ml. krema
Muskat
Taze kekik
Biber
Tuz
Milföy hamurlarını birieştirip yağlı kağıt yaydığınız tart kalıbına yayın. Kaşar peynirini rendeleyip üstüne serpiştirin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Ispanaklan blanşe edip doğrayın ve tereyağında 5 dakika çevirin. Küp küp kestiğiniz sucukları ve ezdiğiniz beyaz peyniri ilave edin. Muskat, tuz ve biber ile tatlandırıp ılınmaya bırakın. Yumurtaları süt ve krema ile çırpın. Ispanakları milföyün üstüne yayın. Sütlü karışımı ekleyin. 200°C'de ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin.
