Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 143,951 Yemek Tarifine
5,771,617,510 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Sucuklu Et Sarma (1 adet - 86,397 defa bakıldı)

Sucuklu Et Sarma

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Sucuklu Et Sarma

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc12493
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2007
2,549 defa indirildi / yazdırıldı




600 gramlık bir çoban sucuğu
500 gram dana eti
4 yumurta
50 gram rendelenmiş kaşer peyniri
50 gram sadeyağ
1 demet maydanoz
1 dal adaçayı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Dana etini kasaptan alırken pançeta tarafından ve bütün olarak alıp iyice dövdürün. (Et, dövüldükten sonra sucuğu saracak büyüklükte ve genişlikte olmalıdır).
Sucuğu birkaç yerinden çatalın ucuyla deldikten sonra kalaylı kâğıda iyice sarıp paketleyin ve bu haliyle genişçe bir tencereye koyun. Üstünü örtecek kadar su doldurun. Hafif ateşte bir saat kadar pişirin.
Sucuk piştikten sonra kabı ateşten indirin. Suyun içinden ve paketinden çıkartacağınız sucuğu, birkaç dakika soğutun. Sonra bıçağın ucuyla zarını hafifçe yararak çıkartın.
Beri yanda yumurtaları bir porselen kâse içinde hafifçe çırpın. Rendelenmiş kaşer peyniriyle ayıklanıp yıkanmış ve ince kıyılmış olan maydanozu katın. Tuzunu da serptikten sonra bu karışımdan sadeyağın ve zeytinyağının yarısını kullanarak bir -iki parça omlet pişirin.
Kasapta dövdürdüğünüz eti et tahtasına veya mutfağınızdaki tezgâha serin. Üzerine tuzunu ve karabiberini serptikten sonra omlet parçalarını yayın. Omletin etten dışarı taşmamasına dikkat edin. Sağdan soldan taşan parçaları kesin ve bunlarla boşlukları doldurun. Derisi soyulmuş olan sucuğu omletin üzerine oturtun. Sucuğu et ve omletle birlikte sararak bir rulo yapın. Açılmaması için rulonun her tarafını ince bir sicimle bağlayın. Kalan sadeyağ ve zeytinyağıyla ruloyu iyice yağlayın. Birkaç yaprak adaçayıyla birlikte kızgın fırına sürün. Rulonun her yanı iyice kızardıktan sonra ruloyu vakit vakit çevirerek pişirin.
Ruloyu fırında 35 dakika bıraktıktan sonra yani et pişince kabı fırından çıkartın ve ruloyu servis tabağına koyun. Tabağın çevresini patates püresi veya kızarmış patatesle süsleyerek sıcak sıcak servis yapın, isteyenler sucuk yerine halk tipi bir salamı da koyabilirler.








Sucuklu Et Sarma Tarifleri Dolmalar



(1 adet Sucuklu Et Sarma 86,397 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 88
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır