Sucuklu Erişte
2 su bardağı erişte
Yarım kangal sucuk
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı ayrıca sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Önce sıvıyağda ince kıyılmış biber çevrilir, sonra yarım daire şeklinde doğranmış sucuk atılır. Sucuğun yağı çıkmaya başlayınca rendelenmiş domates ve tuz katılır. Bir kaç dakika daha pişirilir. Tencereye bol su, tuz ve bir çorba kaşığı sıvıyağ konur. Kaynayınca erişteler atılır. 5-6 dakika pişince süzgüye çıkarılır, soğuk sudan geçirilir. Servis tabağına alınır. Üzerine sucuklu harç konur.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 12.04.2015
