Sucuklu Bezelye
1/2 adet Banvit Kırmızı Dana Kangal Sucuk (küçük küp doğranmış)
250 gr bezelye (taze)
25 gr tereyağı
4 adet taze soğan (ince kıyılmış)
1 adet marul (sadece küçük yaprakları)
2 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı dijon hardalı
Tuz (arzu edilen miktarda)
Bezelyeleri kaynar, bol suda, hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 9-10 dakika haşlayın ve süzün.
Tereyağını ısıtıp, sucukları katın. Orta ateşte ve karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
Karıştırmaya devam ederek soğanları ve marulu ekleyip 1-2 dakika, pişirin. Orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, hafifçe karıştırarak krema hardal ve bezelyeyi ekleyin. Tuz serpin. Arzu ettiğiniz kıvama kadar ısıtıp, servis yapabilirsiniz.
