Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 Kg Yağlı Dana Kıyma
12 Gr Kimyon
3 Gr Karabiber
12 Gr Tuz
10 Gr Kırmızı Toz Biber
10 Gr Pul Biber
3 Diş Sarımsak
3 Gr Yeni Bahar
Yağlı dana kıyma kimyon, karabiber, tuz, kırmızı toz biber, pul biber, yeni bahar ve dövülmüş sarımsak ile birlikte yoğrulur ve dinlendirilir.
Daha sonra porsiyonlar halinde bölünerek köfte şekli verilir.
Mangalda pişiririlir domates ve sivri biberle birlite servis edilir.
|
