Su Muhallebisi
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı buğday nişastası
2 su bardağı su
1 tutam tuz
Üzeri İçi;
Pudra şekeri
Gül suyu
Tencereye soğuk süt, toz şeker, tuz, 2 bardak suda eritilmiş nişasta konur. Önce soğuk olarak karıştırılır, sonra ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Islatılmış kenarlı fırın kabına dökülür. Buzdolabında bir gece bekletildikten sonra, bıçakla kare kare kesilir, servis tabağına konur, üzerine gülsuyu dökülür, pudra şekeri serpilir.
